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Distributeur automatique de plats prêts à consommer, notamment de parts de pizza ou de pizzas entières

IP.com Disclosure Number: IPCOM000212596D
Publication Date: 2011-Nov-17
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Distributeur automatique de plats prêts à consommer, notamment de  parts de pizza ou de pizzas entières

On s’intéresse dans ce qui suit au domaine des distributeurs automatiques de plats prêts à consommer, comme par exemple des parts de pizza, lesquels sont entreposés dans le distributeur automatique à l‘état réfrigéré  et sont réchauffés dans un four situé dans le distributeur automatique lui-même pour être prêts à la consommation.

De telles machines  sont par exemple présentes et reconnues très utiles dans certaines chaines d’hôtel sans service de restauration  et où peu  de personnel est présent,  de jour mais surtout de nuit.

Le document EP-1 107 199 illustre  ce domaine des distributeurs de produits alimentaires chauds,  notamment de pizzas.

Le document EP-2 221 782  fournit une autre illustration de l’état de la technique de ce domaine.

De façon classique, de telles machines de distribution automatique de denrées alimentaires chaudes, comprennent une enceinte divisées en au moins  deux sections :

            - une section   réfrigérée; et

            - une section de chauffage ;

sections séparées l’une de l’autre  et aptes à être mises en communication l’une avec l’autre,

            - la section réfrigérée comprenant :

           - une unité de stockage des denrées, chacune étant généralement emballée dans un emballage unitaire scellé ;

           - des  moyens de ramassage apte en enlever une denrée alimentaire de l’unité de stockage, à ouvrir l’emballage –quand il est présent- dans lequel est enfermée la denrée et à diriger la denrée ainsi déballée vers    la section de chauffage ;

- la section de chauffage  comprenant    un dispositif de chauffage  tel qu’un four infrarouge  et un moyen de support mobile apte à recevoir une denrée alimentaire en provenance de la section réfrigérée  pour y être chauffée, ainsi qu’un moyen de délivrance de la denrée une fois chauffée à l’extérieur de l’enceinte ;

            la machine comprend également classiquement des moyens d’actionnement et de commandes  des  différentes sections et notamment des moyens de ramassage, d’ouverture des emballages, de transfert, de chauffage et  de délivrance des denrées chauffées en dehors de l’enceinte, selon un ou des cycles automatiques préréglés.

On sait par ailleurs que ce secteur alimentaire est en recherche de moyens permettant de prolonger la DLC (date limite de consommation) des produits, afin notamment d’organiser avec plus de souplesse et de visibilité...